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鸭香乡:烤鸡做法 说到烤鸡,大家可能有点陌生,虽说烤鸡并不如烤鸭出名,不过烤鸡这道中餐菜肴也是味道可谓非常香酥爽口的,烤鸡主要还是以鸡肉,食用盐和味精制作而成,也可以根据自己的口味添加不同调料,不过烤鸡比起来烤鸭的确有点油腻,食用时应该注意点,不过烤鸡的营养价值非常高,大家都知道鸡肉中有很高的蛋白质,种类也不叫多,而且消化率高,鸡肉还可以增强体力,强壮身体,另外多人体发育也有着重要得多作用。

  说到烤鸡,大家可能有点陌生,虽说烤鸡并不如烤鸭出名,不过烤鸡这道中餐菜肴也是味道可谓非常香酥爽口的,烤鸡主要还是以鸡肉,食用盐和味精制作而成,也可以根据自己的口味添加不同调料,不过烤鸡比起来烤鸭的确有点油腻,食用时应该注意点,不过烤鸡的营养价值非常高,大家都知道鸡肉中有很高的蛋白质,种类也不叫多,而且消化率高,鸡肉还可以增强体力,强壮身体,另外多人体发育也有着重要得多作用。

备用食材: 主料:童子鸡3斤, 调料:番茄酱,蒜泥20克,软化黄油少许, 胡椒牛排调味8克,烹饪时间为:数小时 烹饪难度为:一般。

 

操作过程:

第一步:将所有的食材准备好,主料:童子鸡3斤, 调料:番茄酱,蒜泥20克,软化黄油少许, 胡椒牛排调味8克,

第二步:将酱油45克,耗油30克,番茄酱30克,白糖27克,料酒27克,胡椒牛排调味8克倒入碗中搅拌均匀,加入捣好的蒜。

第三步:把鸡洗干净,控干水分后,从腹部中间剪开,把鸡放入大一点的食品袋中,把调料倒入鸡的肚子里,然后袋好手套,更好的入味。

第四步:把食品袋系好,尽量排出里面的空气,腌制一晚上,然后将烤盘中铺上锡纸,用吹风机凉风把鸡皮吹干。

第五步:用一小块软化黄油,把鸡涂一遍,把鸡放入烤架,尽量按一下,让鸡尽可能得舒展,然后烤鸡返给烤箱,烤盘中铺锡纸然后放在最下层接油,上下温度大约在180度,一个小时即可出炉,好了烤鸡就做好了。

 

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