鸭头是鸭子的头部,营养丰富。鸭头富含烟酸,是人体两种重要辅酶之一,对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种,比如干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、卤水鸭头等等。这些鸭头做成的菜很好吃。